Zwei Verrückte, die in ihr Land verliebt sind, in die Sierra Cantabria, die uns vor dem Nordwind schützt; in die vielen kleinen Schluchten, die Weinfelder in Hanglage zwingen; in die hundertjährigen Olivenbäume … Seit wir Kinder waren, sind wir mit unseren Eltern auf die Felder gegangen – seit unserer Kindheit wussten wir, dass dies unser Platz ist und dass wir Weinbauern sein würden, dass wir den Kontakt zu diesem Land im täglichen Leben brauchen würden.
Trotz der Jahre, die vergangen sind und trotz der harten Arbeit sind wir immer noch voller Emotionen, wenn die Sonne über den Weinfeldern aufgeht und das Leben in der Parzelle wieder erwacht … die Vögel, die Spinnen, oder die Marienkäfer; mit etwas Glück sehen wir einen Hasen, von einem Falken verfolgt, ein Wildschwein, das etwas spät dran ist … diese Tagesanbrüche, mit dem Morgentau, der die Feuchtigkeit spendet und Rosmarin und Thymiandüfte verstreut, mit purer Luft.
Und weil das unser Leben ist, versuchen wir unser Bestes, um diesen Reichtum zu erhalten: Wir benutzen keine chemischen Produkte, wir machen natürliche Landbearbeitung nach den Prinzipien von Fukuoka, und benutzen Pflanzenextrakte und biodynamische Mittel.
MAISULAN Weine basieren auf drei für uns bedeutsamen Kriterien :
- Die Liebe zu unserem Land.
- Der Respekt für traditionellen Weinanbau in unserer Region, und für ihre Geschichte.
- Die Arbeit für den Erhalt unseres natürlichen Umfeldes, das wir geerbt haben.
Diese Werte sind es, die uns den Antrieb für die tägliche Arbeit geben, dies ist unser Lebensstil, der die Weine von MAISULAN charakterisiert und ihnen ihre eigene regionale Note verleiht. Es ist mehr : Jede Weinlage beschenkt uns mit ihrer Einzigartigkeit.
In jeder Flasche MAISULAN spiegelt sich die Arbeit eines ganzen Jahres wieder, eine Arbeit, die sich auf drei Faktoren stützt : den Boden, das Klima und uns selbst – wir die meiste Arbeit der Natur, … sie weiss so viel mehr als wir, und intervenieren so wenig, wie möglich.
